Ünlü Fransız peynirlerine sıcak hava düzenlemesi: Üretim kuralları gevşetildi
- Fransa'da etkili olan kuraklık, peynir üretiminde kullanılan ineklerin beslendiği mera otlarını olumsuz etkiledi. Bunun üzerine abondance, beaufort ve comte peynirlerinin üretimine ilişkin bazı kurallar geçici olarak gevşetildi.
Fransa'da etkili olan kuraklık, ineklerin beslendiği mera otlarını olumsuz etkilerken, üç özel peynir çeşidinin üretimine ilişkin kurallar geçici olarak gevşetildi.
CNBCE.COM'u öncelikli haber kaynağınız olarak ekleyin EkleÜlkede "abondance", "beaufort" ve "comte" peynirlerinin üretiminde katı kural ve normlar uygulanıyor.
Söz konusu peynirlerin üretiminde kullanılan sütün, çoğunlukla Fransa'da belirli coğrafi bölgelerde bulunan otlarla beslenen ineklerden elde edilmesi gerekiyor.
Kuraklığın meralardaki otları olumsuz etkilemesi nedeniyle bu üç peynirin üretim kurallarında geçici olarak esnekliğe gidildi.
Resmi Gazete'de yayımlandı
Bu yıl rekor seviyedeki sıcaklıklar ülkede ciddi bir kuraklığa yol açarken, bu durum hayvanların beslenmesinde önem taşıyan mera otlarını da olumsuz etkiledi.
Karar Fransa'nın Resmi Gazete'sinde yayımlandı. Alınan yeni kararlara göre, "abondance" peyniri için sütü kullanılan ineklerin yemlerindeki mera otu oranı yüzde 50'den yüzde 15'e düşürüldü. Ayrıca 31 Mayıs 2027'ye kadar, söz konusu ineklerin yemlerinin yarısı, belirlenen coğrafi bölgenin dışından getirilebilecek.
"Beaufort" üretiminde sütü kullanılan ineklerin yemlerinde, belirlenen coğrafi bölgeden gelen mera ve kuru ot oranı yüzde 75'ten yüzde 50'ye düşürüldü. Ayrıca söz konusu büyükbaş hayvanlara verilebilecek ek tahıl miktarı da artırıldı.
Öte yandan "comte" peyniri için sütü kullanılan ineklerin yeminde kullanılan mısırın, 31 Ekim'e kadar belirlenen coğrafi bölgenin dışından da getirilmesine izin verildi.
Fransa Tarım Bakanı Annie Genevard 18 Ağustos'ta konuk olduğu kamu yayıncısı Franceinfo'da, kuraklık, aşırı sıcaklar ve orman yangınları nedeniyle ülkedeki tarım sektörünün derin bir krizden geçtiğini belirtmişti.
Genevard, Fransız çiftçilerin bu durum nedeniyle ciddi bir bedel ödediğini ve ülkedeki tarım üretiminin farklı düzeylerde etkilendiğini ifade etmişti.