Çikolata severlere kötü haber: Kakao fiyatları düşüyor ama çikolata da indirim beklemeyin
Rekor seviyelere çıkan kakao fiyatlarının gerilemeye başlamasına rağmen çikolata fiyatlarında yakın vadede indirim beklenmiyor. Lindt, Nestlé ve Barry Callebaut, tüketiciyi geri kazanmak için fiyat indirmek yerine premium ürünlere ve sosyal medya odaklı pazarlamaya yöneliyor.
Kakao fiyatları geriliyor, çikolata fiyatları ise yüksek kalıyor
Son iki yılda tarihi zirveleri gören kakao fiyatları düşüşe geçse de dünyanın en büyük çikolata üreticileri, tüketicilerin kısa vadede daha ucuz çikolatayla buluşmasını beklemiyor.
Kakao vadeli işlemleri son bir yılda yaklaşık yüzde 34 gerileyerek ton başına 5.300 dolar seviyesine inerken, 2024 sonunda fiyatlar 12 bin doların üzerine kadar yükselmişti. Buna rağmen üreticiler, maliyet baskısının tamamen ortadan kalkmadığını belirtiyor.
Yüksek fiyatlar satışları vurdu
İsviçreli çikolata devleri Lindt, Barry Callebaut ve Nestlé, son bilançolarında yüksek kakao fiyatlarının satışlar ve kârlılık üzerinde baskı oluşturduğunu açıkladı.
Lindt, yılın ilk yarısında yaptığı yüzde 11,8'lik fiyat artışının ardından satış hacminin yüzde 7,5 gerilediğini duyurdu.
Şirket CEO'su Adalbert Lechner, rekor kakao fiyatlarının sektör genelinde benzeri görülmemiş zamları zorunlu kıldığını belirterek, enflasyon, jeopolitik belirsizlik ve zayıf tüketici güveninin de talebi olumsuz etkilediğini söyledi.
Nestlé ve Barry Callebaut da baskı altında
Dünyanın en büyük kakao ve çikolata tedarikçisi Barry Callebaut, küresel çikolata tüketiminin üçüncü çeyrekte geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 4,4 azaldığını açıkladı.
Buna karşın şirketin satış hacmi yüzde 5,7 artarak iki yılı aşkın sürenin ardından yeniden büyüme kaydetti.
Nestlé ise kakao ve kahve maliyetlerindeki yükseliş nedeniyle ilk yarıda faaliyet kâr marjının daraldığını belirtirken, kakao fiyatlarındaki gerilemenin önümüzdeki dönemde kârlılığı desteklemesini beklediğini ifade etti.
Kakao fiyatları neden yükseldi?
Kakao piyasasındaki sert yükselişin temel nedeni, dünyanın en büyük üreticileri olan Fildişi Sahili ve Gana'da yaşanan zayıf hasatlar oldu.
Uzmanlara göre El Niño hava olayı, iklim değişikliği ve aşırı sıcaklıklar Batı Afrika'daki üretimi olumsuz etkileyerek küresel arzı daralttı.
Ancak sektörde, 2025-2026 sezonunda beklenen arz fazlasının piyasayı dengeleyeceği ve fiyat oynaklığını azaltacağı öngörülüyor.
Şirketler fiyat indirmek yerine sosyal medyaya yöneliyor
Çikolata üreticileri ise tüketiciyi geri kazanmak için fiyat indiriminden ziyade yeni pazarlama stratejileri geliştiriyor.
Lindt, sosyal medyada viral olan "Dubai çikolatası" trendinden ilham alarak piyasaya sürdüğü fıstıklı ve kadayıflı çikolata serisiyle genç tüketicilere ulaşmayı hedefledi.
Şirket, sosyal medya ve dijital pazarlama yatırımlarını artıracağını açıklarken, Nestlé de influencer iş birliklerine daha fazla kaynak ayıracağını duyurdu.
Premium ürün stratejisi öne çıkıyor
Üreticiler, fiyat rekabetine girmek yerine premium segmentte büyümeyi tercih ediyor.
Lindt, belirli pazarlarda dönemsel kampanyalar düzenlese de premium marka konumunu koruyacağını vurgularken, Barry Callebaut da gurme çikolata ve yüksek katma değerli ürünlere yatırımlarını artırıyor.
Sektör temsilcileri, kakao maliyetleri düşmeye başlasa bile tüketicilerin çikolata fiyatlarında belirgin bir gerileme görmesinin zaman alabileceğini belirtiyor.