Tarım ve Orman Bakanlığı kararı Resmi Gazete'de: Karkas etin tartma tartma şekli değişti
YAYIN TARİHİ, 07 Kasım 2026 09:45
GÜNCELLEME, 07 Kasım 2026 10:45
PAYLAŞ
- Sığır karkasının pazar fiyatı soğuk ağırlığa göre belirleniyordu. Tarım ve Orman Bakanlığı’nın karkas etin tartılmasına ilişkin yeni düzenlemesi ile birlikte karkas etin tartılma usulü sıcak ağırlığa göre olacak şekilde değiştirildi.
Fotoğraf: iStock
Karkas sığır etinin fiyatının belirlenmesinde "sıcak karkas ağırlığı" esas alınacak.
CNBCE.COM'u öncelikli haber kaynağınız olarak ekleyin EkleTarım ve Orman Bakanlığınca hazırlanan "Sığır Karkasının Sınıflandırılmasına Dair Yönetmelikte Değişiklik Yapılmasına Dair Yönetmelik" Resmi Gazete'de yayımlanarak yürürlüğe girdi.
Buna göre, karkas sığır etinin pazar fiyatı soğuk ağırlık yerine "sıcak karkas ağırlığı"na göre belirlenecek.
Daha önce Bakanlığın Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğünce yürütülen yönetmelik kapsamındaki iş ve işlemler ise Hayvancılık Genel Müdürlüğüne devredilecek.
Kaynak: AA