Süt üretiminde dikkat çeken artış! Temmuz verileri açıklandı

Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı Temmuz ayında yıllık bazda %4,4 artışla 987 bin 634 tona ulaştı. Türkiye İstatistik Kurumu verilerine göre Ocak-Temmuz dönemindeki toplam artış ise %1,9 olarak gerçekleşti.

Temmuz ayında geçen yılın aynı ayına kıyasla inek peyniri üretimi %2,9, ayran ve kefir üretimi %5,6, yoğurt üretimi %3,5 ve içme sütü üretimi %2,6 arttı. Aynı dönemde tereyağı ve sadeyağ üretimi ise %0,1 oranında azaldı. Ocak-Temmuz dönemi genelinde inek peyniri üretimi %3,6, ayran ve kefir üretimi %8,8, yoğurt üretimi %8,4 ve içme sütü üretimi %8,6 yükselirken tereyağı ve sadeyağ üretimi %2,1 geriledi.

Verilere göre bir önceki ay 995 bin 463 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Temmuz ayında %0,8 oranında azaldı. Benzer şekilde bir önceki ay 139 bin 778 ton olan içme sütü üretimi de Temmuz ayında %6,6 oranında düşüş gösterdi.