ABD'de restoranlarda yeni dönem: Telefonunu teslim etmeyene yemek yok

Akşam yemeğinde telefonda gezinmek, yemeğin fotoğrafını çekmek, mezeler gelirken mesajlaşmak... Bu alışkanlıklar o kadar normalleşti ki birçok müşteri yaptığının farkına bile varmıyor. Ancak restoranlar bu durumun artık daha fazla farkında.

ABD'nin en az 11 eyaletindeki restoran ve barlar, akıllı telefon kullanımına yönelik kısıtlamalar getirmeye başladı.

Uygulama, geçmişte sigaraya yönelik yaklaşımı andırıyor. Telefonun yalnızca kullanan kişiyi değil, bulunduğu ortamı da etkilediği düşünülüyor.

Telefon yasağının uygulanma biçimi ise işletmeye göre değişiyor. Bazı mekanlar telefonları kilitli poşetlerde muhafaza ederken, bazıları müşterilere telefonlarını teslim etmeleri karşılığında ücretsiz içecek veya tatlı sunuyor.

Telefonlar kilitli poşetlere giriyor

Kuzey Carolina'nın Charlotte kentindeki Antagonist Coffee and Cocktails adlı mekanda müşteriler telefonlarını girişte görevliye teslim ediyor.

Telefonlar Yondr benzeri kilitlenebilir poşetlere konuluyor ve müşteriler akşam boyunca bu poşetleri yanlarında taşıyor. Telefonlar çıkışta personel tarafından tekrar açılıyor.

Mekanın ortaklarından Mike Salzarulo, uygulamanın amacını, insanların birbirleriyle iletişim kurmasını sağlamak olarak açıklıyor.

Salzarulo, "İnsanları bağlantı kurmaya zorlayan bir yer yaratmak istiyorum." ifadelerini kullanıyor.

Gadgetreview'da yer alab habere göre, mekanda telefon yerine müşterilerin vakit geçirebilmesi için masa oyunları ve kart oyunları da bulunuyor.

Washington D.C.'deki H Street üzerinde bulunan Hush Harbor adlı barda da benzer bir sistem uygulanıyor. Ancak acil durumda telefonuna ihtiyaç duyan müşteriler için bir istisna bulunuyor.

WJLA ve USA Today'in aktardığına göre müşteriler dışarı çıkarak personelden telefonlarının bulunduğu poşetin açılmasını isteyebiliyor.

Bar, uygulamanın amacını "varlık, bağlantı ve topluluk" olarak tanımlıyor.

Bazı restoranlarda telefon ve paylaşım tamamen yasak

Las Vegas, Los Angeles, Dallas ve Miami'de şubeleri bulunan lüks restoran Delilah ise telefon yasağını daha katı şekilde uyguluyor.

Mekanda telefon kullanımının yanı sıra sosyal medya paylaşımı da yasak. İşletmenin Wynn Las Vegas'taki resmi sayfasında, misafirlerin mahremiyetini korumak ve samimi atmosferi sürdürmek amacıyla "telefon yok, paylaşım yok" politikasının uygulandığı belirtiliyor.

Buradaki temel gerekçe dikkat dağınıklığından çok mahremiyet. Özellikle tanınmış kişilerin bulunduğu mekanlarda, müşterilerin başka kişileri izinsiz şekilde sosyal medyada paylaşmasının önüne geçilmesi amaçlanıyor.

Telefonunu teslim edene ücretsiz şarap

Bazı işletmeler ise yasak yerine teşvik yöntemini tercih ediyor.

İtalya'nın Verona kentindeki Al Condominio adlı restoran, yemek boyunca telefonlarını teslim eden masalara ücretsiz bir şişe şarap veriyor.

ABD'nin Maryland eyaletindeki bir Chick-fil-A restoranında ise telefonlarını yemek boyunca masadan uzak tutan ailelere ücretsiz dondurma verilmesi uygulaması test edildi.

Müşterilerin tepkisi zamanla değişiyor

Telefon yasağına yönelik ilk tepkinin, cihaz gerçekten müşterinin elinden çıktığında azaldığı belirtiliyor.

Restoran işletmecileri, uygulamanın temel amacının müşterilerin dikkatini telefondan uzaklaştırarak yemeğe, müziğe ve karşılarındaki kişiye yöneltmek olduğunu söylüyor.

Mahremiyet de özellikle gece hayatının yoğun olduğu mekanlarda önemli gerekçeler arasında yer alıyor. Başka müşterilerin izinsiz şekilde görüntülenmesi ve bu görüntülerin sosyal medyada paylaşılması işletmeler açısından giderek daha fazla sorun oluşturuyor.

Müşterilerin deneyime ilişkin yorumlarında ise benzer bir tablo ortaya çıkıyor. İlk aşamada telefonlarını teslim etmekten rahatsız olan bazı müşteriler, gecenin sonunda deneyimin daha farklı ve daha odaklanmış geçtiğini söylüyor.

Mart 2026'da NPR'a konuşan bazı müşteriler, telefonlardan uzak geçirilen deneyimi "hayatın daha çok böyle olması gerekiyor" sözleriyle değerlendirdi.

Ebeveynler için istisna uygulanıyor

Uygulamaya karşı çıkanlar ise telefon yasağının özellikle ebeveynler veya acil bir telefon bekleyen kişiler açısından fazla müdahaleci olduğunu savunuyor.

Bu nedenle birçok işletme, acil durumlarda telefonların bulunduğu poşetlerin açılmasına veya müşterilerin kısa süreliğine dışarı çıkarak telefonlarını kontrol etmesine izin veriyor.

Telefon kullanımını sınırlayan mekanların sayısı da giderek artıyor. Axios'un aktardığına göre California, Illinois, Tennessee, New York ve Texas'ın da aralarında bulunduğu eyaletlerde benzer uygulamalar hayata geçirildi. Washington D.C. ise telefon kullanımının sınırlandığı mekanların yoğunlaştığı bölgelerden biri olarak öne çıkıyor.

ABD, tek ülke değil

Uygulama ABD ile de sınırlı değil. İngiltere'de PizzaExpress bazı şubelerinde telefonsuz saat uygulamasını test etti.

Restoranlarda telefonsuz deneyim böylece geçici bir uygulama olmaktan çıkarak işletmelerin marka stratejisinin bir parçası haline gelmeye başladı.

Telefonun kilitli bir poşete konulması bazı müşteriler için kısıtlama, bazıları için ise günlük hayatın yoğunluğundan kısa bir mola anlamına geliyor.