Süt üretiminde dikkat çeken artış: Toplanan inek sütü 1 milyon tonu aştı
- TÜİK verilerine göre ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, ağustosta yıllık bazda yüzde 9,5 artarak 1 milyon 21 bin 399 tona çıktı. Ocak-ağustos dönemindeki artış ise yüzde 2,8 oldu.
Ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, ağustosta geçen yılın aynı ayına göre yüzde 9,5 artarak 1 milyon 21 bin 399 tona yükseldi.
CNBCE.COM'u öncelikli haber kaynağınız olarak ekleyin EkleTürkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Ağustos 2026 dönemine ilişkin süt ve süt ürünleri üretim istatistiklerini açıkladı.
Buna göre, ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, ağustosta geçen yılın aynı ayına kıyasla yüzde 9,5 artarak 933 bin 206 tondan 1 milyon 21 bin 399 tona çıktı. Toplanan inek sütü miktarı, ocak-ağustos döneminde ise geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 2,8 artışla 7 milyon 862 bin 534 tona ulaştı.
Süt ürünleri üretiminde artış ve azalışlar
Ağustosta geçen yılın aynı ayına göre inek peyniri üretimi yüzde 3,4 artarak 71 bin 334 tona, ayran ve kefir üretimi yüzde 0,8 artışla 99 bin 433 tona, içme sütü üretimi yüzde 4,8 yükselişle 138 bin 885 tona çıktı.
Tereyağı ve sadeyağ üretimi de yüzde 7,5 artarak 8 bin 966 tona yükselirken yoğurt üretimi yüzde 0,9 azalarak 134 bin 781 ton oldu.
Ocak-ağustos döneminde ise geçen yılın aynı dönemine göre içme sütü üretimi yüzde 8,2 artışla 1 milyon 181 bin 93 tona, ayran ve kefir üretimi yüzde 7,6 artışla 735 bin 42 tona, yoğurt üretimi yüzde 7 artışla 997 bin 795 tona ulaştı.
Bu dönemde inek peyniri üretimi yüzde 3,6 artarak 572 bin 956 tona, tereyağı ve sadeyağ üretimi ise yüzde 1,1 azalarak 74 bin 605 tona geriledi.
İçme sütü üretimi aylık bazda yüzde 6,3 arttı
Ticari süt işletmelerince üretilen içme sütü miktarı, ağustosta bir önceki aya göre yüzde 6,3 artış gösterdi. Temmuzda 130 bin 610 ton olan içme sütü üretimi, ağustosta 138 bin 885 ton olarak kayıtlara geçti.
