Financial Times, Türk simidini yazdı: 'Hem geçim kaynağı hem kültürel sembol'

İngiliz ekonomi gazetesi Financial Times (FT), Türkiye’nin en köklü sokak lezzeti simiti konu alan bir habere imza attı.

'İstanbul’un çiğnenmesi kolay, zamansız süper gıdası simit’e bir övgü' başlıklı yazıda, susam kaplı bu altın halkaların hem kültürel sembol hem de binlerce kişi için geçim kaynağı olduğu vurgulandı.

An ode to simit, Istanbul’s chewy, timeless superfood https://t.co/kpS8hjIFxt

— FT Weekend (@ftweekend) October 6, 2025

Haberde, 30 yıldır Karaköy sokaklarında simit satarak ailesini geçindiren Müslüm Sümbül’ün hikayesi öne çıkarıldı. FT, Şanlıurfa’dan 15 yaşında İstanbul’a gelen Sümbül’ün, fırında yerdeki susamları süpürerek başladığı işte bugün hâlâ sabah 3’te kalkıp hamur yoğurduğunu ve ardından sokak sokak dolaşarak simit sattığını aktardı.

Sümbül, FT’ye yaptığı açıklamada, simit tepsisinin ağırlığını gülerek “En az 20 kilo, birkaç tane sattıktan sonra bile!” sözleriyle anlattı. Günün sonunda fırına payını verdikten sonra, her beş simitten yalnızca bir dolar kazandığını, kazancının neredeyse tamamını ise Şanlıurfa’daki eşi ve dört çocuğuna gönderdiğini söyledi.

İstanbul’daki mikro ölçekteki sokak ekonomisinin simgesi

Gazete, Sümbül’ün hikayesini İstanbul’daki mikro ölçekteki sokak ekonomisinin simgesi olarak yorumladı. Haberde, “Simit, İstanbul’un Paris bageti gibidir; her kesimden insanın sofrasına girer, sadeliğiyle derindir” ifadesine yer verildi.

Günümüzde bir simidin 20 liraya satıldığını, buna rağmen hâlâ herkesin ulaşabildiği bir besin olma özelliğini koruduğunu belirtildi.

Sanayi Bakanlığı New York'ta simit dağıtmıştı

Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın Birleşmiş Milletler (BM) Genel Kurulu'nda konuşmak üzere gittiği New York'ta Sanayi ve Teknoloji Bakanı Mehmet Fatih Kacır, 'Anadoludakiler' projesinin tanıtımı kapsamında, Türkevi'nin önünde New Yorklulara ve vatandaşlara Türk simidi ikram etmişti.