Bir dönem 'köpek meyvesi' deniyordu: Yıldız oyuncu söyledi, fiyat ikiye katlandı
- Hindistan'da bir dönem pazarı bulunmayan ve olgunlaştığında köpekler tarafından yenilen avokadoya talep hızla arttı.
- Ülkede yıllık 15 bin ton avokado ithal edilirken, yerli üretimin 8-9 bin ton seviyesinde kaldığı belirtildi.
BBC'nin haberine göre, Hindistan'da avokadoya yönelik talep son yıllarda hızla artıyor. Hindistan'da 15 yıl önce avokadonun neredeyse hiç pazarının bulunmadığını belirtilen yerel yetkililer, olgunlaşan meyvelerin ağaçlardan yere düştüğünü ve köpekler tarafından yenildiğini söyledi. Bu nedenle avokadonun ülkede bir dönem "köpek meyvesi" olarak anıldığını ifade etti.
CNBCE.COM'u öncelikli haber kaynağınız olarak ekleyin EkleHindistan'ın güneyindeki Kerala eyaletinin Wayanad bölgesinde kakao, kauçuk, kahve, baharat ve avokado dahil çeşitli meyveler yetiştiren Cottanad Plantations'ın grup yöneticisi Sunil Bopaiah, 26 yıldır plantasyon sektöründe çalışıyor.
'Kârlı bir işe dönüşebileceğini fark ettik'
Bopaiah, "Avokadoyu hiçbir zaman ana ürünümüz olarak yetiştirmedik. Kahve plantasyonlarına gölge sağlamak için ağaçları diktik. Daha sonra bunun kârlı bir işe dönüşebileceğini fark ettik" dedi.
Ünlü oyuncunun açıklaması dönüm noktası oldu
Bopaiah'a göre avokadonun Hindistan'daki yükselişinde dönüm noktası 2011 civarında yaşandı. Bollywood yıldızı Shilpa Shetty'nin cilt bakımı için avokado kullandığını söylemesinin ardından meyvenin fiyatı kısa sürede iki katına çıktı ve yükselmeye devam etti.
Cottanad Plantations da artan talebe yanıt olarak 40 dönümlük alana avokado ağaçları dikti. Şirket geçen yıl 10-15 ton arasında ürün topladı. Habere göre önümüzdeki 3-4 yıl içinde üretimin 40-50 tona çıkarılması hedefleniyor. Ancak üreticilerin yeni yöntemler öğrenmesi gerektiği ifade edildi.
Bopaiah, Güney Afrikalı uzmanlardan alınan bilgiler doğrultusunda avokado yetiştirme yöntemlerini tamamen değiştirdiklerini belirterek, "Bugün yükseltilmiş yataklar, daha geniş dikim aralıkları ve farklı dikim yöntemleri kullanıyoruz çünkü avokadonun kökleri hastalıklara karşı son derece hassas" dedi.
Talep üretimin çok üzerinde
Hindistan'da avokado üretiminin artırılması için önemli bir potansiyelin bulunduğu belirtildi. Ülkenin avokado sektörünün gelişmesine katkı sağlayan Manilal Palliyath, pazar araştırmalarında arz ile talep arasında büyük bir açık tespit ettiklerini belirtti.
Palliyath, Hindistan'ın her yıl yaklaşık 15 bin ton avokado ithal ettiğini, ülke içindeki üretimin ise yalnızca 8-9 bin ton civarında olduğunu söyledi.
Palliyath'a göre bu tablo çiftçiler için önemli bir fırsat oluşturuyor. Özellikle iklim koşullarındaki değişiklikler nedeniyle geleneksel ürünlerde yaşanan sorunların avokadoya yönelimi artırabileceği belirtiliyor.
Palliyath, "Kahve ve karabiber, değişen iklim koşulları nedeniyle zarar gördü. Bu nedenle çiftçilerin ürün çeşitlendirmesine gitmesi zorunlu hale geliyor" ifadelerini kullandı.
Restoranlar menülerinde daha fazla avokadoya yer veriyor
Hindistan'da avokadoya yönelik talep artarken, tüketilen ürünlerin tamamı yerli üretimden karşılanmıyor.
Mumbai'deki Veronica's ve The Bombay Canteen dahil dört restoranın sahibi Hunger Inc. Hospitality'nin üst düzey şefi Hussain Shahzad, Hindistan'da yetiştirilen avokadoların kalitesinin giderek arttığını ancak ürün kalitesi ve bulunabilirliğinin mevsime ve bölgeye göre önemli ölçüde değişebildiğini söyledi.
Shahzad, Hindistan'da bulunan farklı avokado türlerini denediklerini ancak ithal ürünlerin şu aşamada lezzet, doku, boyut ve olgunlaşma açısından ihtiyaç duydukları istikrarı sağladığını belirtti.
Bununla birlikte Shahzad, restoran sektörünün yerli ürünlere yönelmek istediğini ifade ederek, "Yerel tarımın desteklenmesi ve yerli ürünlerle çalışmak, yemek anlayışımızın merkezinde yer alıyor" dedi.
